芋仔辣椒醬滅菌機(jī)介紹
封口后的罐或 ( 瓶 ) 經(jīng)輸送帶的傳送，進(jìn)入隧道式巴氏殺菌機(jī)的內(nèi)部。在巴氏殺菌機(jī)中的各個溫度區(qū)域內(nèi)，產(chǎn)品的溫度受到精細(xì)的調(diào)節(jié)。當(dāng)通過隧道時，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是預(yù)熱階段、加熱階段(殺菌階段)、和冷卻階段。殺菌機(jī)前端的逐步加熱和后端的逐步冷卻是非常重要的。這樣，既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生的碎瓶。在隧道式巴氏殺菌機(jī)中，我公司一般可以采用噴淋嘴系統(tǒng)(安裝一個大型的噴淋嘴，熱水通過這個噴淋嘴噴淋到容器上)，不同溫度持著一定按工藝要求的不同時間后，又通過網(wǎng)式輸送帶送出至輸送線上。不同的產(chǎn)品殺菌溫度是不一樣的，設(shè)備的溫度可控，根據(jù)產(chǎn)品不同而設(shè)定溫度。滅菌段加熱方式為蒸汽式加熱，滅菌段帶保溫層，有熱水循環(huán)水泵滅菌效果好。
芋仔辣椒醬滅菌機(jī)應(yīng)用
主要用于醬菜，榨菜，豆鼓，山野菜，咸菜等蔬菜類腌制產(chǎn)品，通過使用醬腌菜巴氏殺菌機(jī)，能夠延長醬腌菜的保質(zhì)期，不殺菌保存時間10天左右，梨罐頭噴淋式殺菌機(jī)殺菌后常溫下可保存6個月左右，為什么能保存6個月呢，巴氏殺菌機(jī)采用低溫水浴式滅菌方式，殺菌溫度控制在100度以下，殺菌時間一般是10-20分鐘，具體時間需要根據(jù)不同產(chǎn)品的性質(zhì)而決定。
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